ジャブレ・ヴェルシェールのクローズ・エルミタージュ・ブラン、ムール貝のパエリア擬き

今夜は、ジャブレ・ヴェルシェールのクローズ・エルミタージュ・ブラン。

落ち着いているのに甘い香り。

少しグレープフルーツみたいな苦味が良い感じです。

Crozes-Hermitage Blanc(1999) / Jaboulet Vercherre

ムール貝のパエリア擬き。

日中からお昼用にムール貝を準備してましたが、病院からの呼び出しなどで夕飯になってしまいました。

なので、昼夜を纏めて食べた感じです。

パエリア擬きなのはお米は炊いて残っていたものを使ったからです。

意外と上手く出来ました。

野菜スープは白菜と大根にハム。

シンプルなのが一番美味しいのかも。

ご馳走様でした。