茸タップリなスープパスタ

今夜で、エミール・アニックのヴァン・ド・フランスは一旦呑み終わりです。

最後まで美味しい！

茸タップリなスープパスタ。

少し乾燥した平茸と舞茸を多めに使いました。

一緒にショートパスタも入れてます。

チーズとクリームで仕上げて好きな味です。

サラミを食べながら呑んでました。

ご馳走様でした。

展示会とライブ

今日は「薫陶土」さんと「もわもわ＊びより」さんの展示会「現実逃避」の最終日。

何とか行けて良かったです。

お迎えした可愛い器に動物達。

その後は東龍門さんにてお昼でした。

少し食べ過ぎたかも。

夜はビレバンさんでルディーシャのライブ。

ご馳走様でした。

樹脂製トップパーツの進捗

なかなか仕上がらない樹脂製トップパーツ。

やっと金口付けまで終わりました。

意外とこの段階が一番綺麗で好きです。

明日には終えたいですね。

花組公演「フィレンツェに燃える」

今日は宝塚歌劇団の地方公演に行ってきました。

今回は花組公演「フィレンツェに燃える」です。

ダンスも良いですが、歌がとても良くて！

待った甲斐がありますね。

帰り道にビレバンさんで呑んでました。

お腹も空いたのでご飯物。

さらに呑んで食べてました。

健康的なレッドアイ。

ご馳走様でした。

ヒヨコ豆とモツのトマト煮

今夜も、エミール・アニックの旨旨を呑みながらの夕飯です。

雛豆とモツのトマト煮。

豆に時間が掛かりますが、調理は簡単に美味しいです。

ポテトを足しながら食べるのも良いですよ。

ご馳走様でした。

水色の缶のヱビス、カレー風味のスープ

今夜は、水色の缶のヱビス。

爽やかで良いですね。

今商店さんの蟹チラシは今夜まで。

来月には出店されるので楽しみです。

カレー風味のスープ。

寒くなってきたので、温まり易いスープにしました。

玉葱とジャガイモに骨付きハム、蒟蒻も入ってます。

和風出汁で煮込んでからガラムマサラなどで味と香りを足してます。

辛味は七味唐辛子だったりします（笑）

ご馳走様でした。

試作のキノコ・スープ

夕飯の前半は和物。

蟹チラシと甘酢漬けにサラダ。

パセリが多過ぎたサラダは、シェリーヴィネガーのドレッシングにしました。

後半はワインとキノコ・スープにサラミ。

試作のキノコスープは茸の軸をチョッパーで細かくして加えてます。

少しファルファッレも入れてます。

今回は舞茸ですが、マッシュルームも使いたいですね。

今夜もエミール・アニックのヴァン・ド・フランスが美味いし良い香りでした。

ご馳走様でした。

エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ、平茸と舞茸のクリーム・パスタ

今夜はキノコ尽くしに、エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ。

美味いですね〜

エミール・アニックのヴァン・ド・フランスは、記録をつける様になる前に呑んで以来です。

Cuvee du Moulin aux Moines NV(2007) / Domaine Emile Hanique

キノコ汁は平茸多めにしました。

出汁だけで醤油は入れません。

キノコのパスタは平茸と舞茸をクリーム仕立てです。

ガロファロのリングイネをキノコと一緒に煮込んでからクリームを追加。

茹でないので楽です。

サラダは多めに食べました。

最近野菜不足でしたからね。

家の人の蟹チラシも少し分けて貰いました。

少しでも美味しい。

ご馳走様でした。

四方竹の季節

今夜もギガルのロゼ。

安定の美味しさです。

今商店さんの蟹チラシと平茸の汁。

今夜も蟹チラシは売れてしまって残り僅かでした。

人気ですね。

平茸の汁はキノコの良い味が出ます。

少し舞茸も追加して香りを足してますが、平茸だけでも良い香り。

四方竹の炒め煮。

さらに四方竹を買ってきて、前よりも多く作りました。

記録を見たら、毎年食べている様です。

アスパラガスとブロッコリー。

ブロッコリーの芯をコールスロー風にしました。

芯の方が美味しかったりします。

ご馳走様でした。

鮨勘名掛丁さんで呑んで

今日は鮨勘名掛丁さんでした。

乾坤一の温燗と鯵。

会津中将の純米原酒とドンコ肝にホウボウ。

酔いが来ます。

ドンコの肝は食べ易いです。

舞茸のフォイル焼き。

やはり、大きなグリルで蒸し焼きすると良いですね。

莫久来と乾坤一。

呑み過ぎました。

ご馳走様でした。

久しぶりに旨味太助さん

お昼は旨味太助さんに行きました。

於茂多加を呑みながらです。

牛たん定食と単品追加で満足しました。

ご馳走様でした。

今商店さんの蟹ちらし、ギガルのコート・デュ・ローヌ ロゼ

今夜はギガルのコート・デュ・ローヌ ロゼ。

変わらず美味しいロゼです。

Cotés du Rhone Rosé(2020) / E.Guigal

今商店さんの蟹チラシ。

出店してる間はリピートです。

他の海産物も少しずつ買うのでした。

平茸の汁。

スープにするなら平茸です。

四方竹の炒め煮。

この時期が旬の断面が四角い筍。

旨旨なのです。

ケーファーのハム・チーズの。

ワインに良く合うのです。

パセリサラダ。

今夜もパセリです。

ご馳走様でした。

ヒレカツとササミカツでカツ丼の具、銀鮭のマリネ

今夜で麒麟山の初日の出は呑み終わり。

美味しかったです。

ヒレカツとササミカツでカツ丼の具です。

柔らかなヒレカツで食べ易くて良かったです。

ササミカツも良いですね。

銀鮭のマリネ。

刺身用の銀鮭を簡単マリネ。

レモンと山葵を利かせて爽やかです。

そして、イモイモ。

ジャガイモと里芋。

美味いよね〜

頂いてきたキャベツはパセリと一緒にサラダにしてます。

自分では、この細かさに切れないですね。

ご馳走様でした。