エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ、平茸と舞茸のクリーム・パスタ

今夜はキノコ尽くしに、エミール・アニックのキュヴェ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ。

美味いですね〜

エミール・アニックのヴァン・ド・フランスは、記録をつける様になる前に呑んで以来です。

Cuvee du Moulin aux Moines NV(2007) / Domaine Emile Hanique

キノコ汁は平茸多めにしました。

出汁だけで醤油は入れません。

キノコのパスタは平茸と舞茸をクリーム仕立てです。

ガロファロのリングイネをキノコと一緒に煮込んでからクリームを追加。

茹でないので楽です。

サラダは多めに食べました。

最近野菜不足でしたからね。

家の人の蟹チラシも少し分けて貰いました。

少しでも美味しい。

ご馳走様でした。