「立町つくし」で春の肉祭り

昨夜は、歓送迎会の後に「立町つくし」さんで呑んでました。肉祭りですからね。

ロッソ ピチューノ スペリオーレから。

オッソブーコにミラノ風リゾットです。仔牛のスネ肉は、骨周辺が旨旨です。

タウラジもいただきます。

ブッラータチーズとアンチョビ。柔らかでフワフワなチーズにアンチョビが良いですね。

ポルケッタも旨旨です。眠くなっても食べた甲斐がありますね。

料理もワインも旨旨で幸せですね。