ロールキャベツとシャプティエのコート・デュ・ローヌ べルルーシュ

今夜は、シャプティエのコート・デュ・ローヌ べルルーシュ。

サイズに違和感があるのはマグナムだからです。

長く楽しめそうです。

Cotes du Rhone Rouge Belleruche MG(2019) / M. Chapoutier

そして鶏ひき肉のロールキャベツと胸肉煮。

キャベツにジャガイモのスライスを敷き詰めてから、ロールキャベツと鶏胸肉を並べて煮込みました。

鶏ガラスープとハーブに胡椒などで味付けなので、トマト煮みたいに味が濃くないです。

ロールキャベツは鶏団子のタネを使いました。

肉屋さんのタネを使うと簡単ですね。

パセリと茹でキャベツのサラダ。

最近はサラダにパセリが定番になってます。

パセリが無いとイマイチな気分です。

因みに、イタリアンパセリでは無く、日本でよく売られているモコモコなパセリです。

香りがとても良いですね。

ご馳走様でした。