久しぶりにワインを呑んだ気分

今夜は久しぶりにワインを呑んだ気分です。

シャプティエのベルルーシュはマグナムボトルなので、年末まで呑んでいそうです。

野菜が多めのスープにしました。

秋刀魚の擂り身が売られていたので、秋刀魚のツミレにしました。

少しだけ鶏もも肉も追加。

もも肉は酒と麺汁に薄力粉で和えてから煮たので柔らかく仕上がった様です。

白菜と玉葱に蓮根を多めにして、平茸も追加しました。

秋刀魚の味が濃く出ますので、ベルルーシュの赤は丁度良いです。

ご馳走様でした。