ミズの実

今夜は青梗菜炒めです。

かなり前に抜栓した気がするファミーリア・マローネのバローロですが、今日も美味しいです。

ハムを多めにした炒め物にバローロが良く合った様です。

Barolo Bussia(2013) / Famiglia Marrone

炒め物は、青梗菜、エリンギ、茄子、ミズの実、ハムを炒めてます。

最後に少し卵を加えて味が良く絡む様にしました。

ミズの実はムカゴですので、食感がシャクシャクと特徴的。

オススメです。

ご馳走様でした。