鮨勘からビレバンさん

今夜も鮨勘名掛丁さんにて夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら暢んびり。

旨旨な刺身と鮨。

真鯛の煮付けも良かったです。

そして、ビレバンさんに寄り道。

ディアブロを呑んでからのプラチナブロンド。

呑んでいてホッとするのです。

家の人は初めての入店だったらしいです。

店まで来ても入って無かったらしいのです。

今夜は暢んびりして貰いました。

マンハッタンを呑みながらビレバンさんの色々な記憶を思い出してました。

ご馳走様でした。

JJMのライブ

今夜はビレバンさんでJJMのライブでした。

モンキー小林さんとJJMは一年振り、毎年恒例なのです。

楽しい時間はあっという間に過ぎてました。

来年も楽しみです。

ご馳走様でした。

久しぶりにメディアテーク

最近は歩く距離が増えて散歩の距離が短くなっていました。

これでは良くないと思い、久しぶりにメディアテーク方面まで歩きました。

人通りは相変わらず少ないのですが、街が死んでしまっている訳ではなくホッとしました。

暢んびりした

休みの日は早く起きない。

暢んびりすることに決めています。

そして、朝飯も遅め。

今朝はウニ御飯にしました。

美味しいことは嬉しい事です。

夕方から散歩に出掛けます。

近所の旧NHK仙台は解体も進み、今週には鉄塔も無くなりそうです。

見慣れた景色も無くなりますね。

その内、泉ヶ岳も見えなくなる様です。


一番町商店街を散歩して、ホシヤマ珈琲店さんにて休憩。

いつもの珈琲を飲んでホッとしていました。

ご馳走様でした。

メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌのオークセイ・デュレス

今夜は、メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌのオークセイ・デュレス。

好みのオークセイ・デュレスなのですが、呑むのは久しぶりです。

Auxey-Duresses Rouge(2014) / Maison Roche de Bellene

ラム肉焼き。

味を濃くしないでアッサリ焼くのが好みです。

ラム肉意外にも、大盛り野菜炒めと蓮根の金平。

大きめの炒め鍋を買ったので、炒め物が楽になりました。

洋風おでん。

お腹が一杯です。

ご馳走様でした。

今夜は鮨勘総本店さん

今夜は鮨勘総本店さん。

久しぶりにポーさんと話してました。

毛蟹もいただきました。

食べ応えあるのですよ。

後半は宮城峡蒸溜所を。

カラスミと合わせて暢んびり呑んでました。


畝須など。

塩煮は日本酒ではなくウイスキーなどもあうのです。

ご馳走様でした。

旨旨は続く

昨夜も、カール・ローウェンのリースリング。

そして、ピーマン炒めです。

「たべにおいで」の餃子を多めに。

旨旨です。

ジャガイモ炒めも。

ホッとしますね。

ご馳走様でした。

カール・ローウェンのリースリング

今夜は、カール・ローウェンのリースリング。

買ったばかりですが呑んでました。

名前が長過ぎるリースリングです（笑）

普通の夕飯に向いています。

Riesling Maximin Herrenberg 1896 Erste Lage Alte Reben(2018) / Carl Loewen

とんかつ和光のトンカツとリースリング。

トンカツよりもキャベツを先に食べ終えてしまうと野菜不足に感じてしまいますね。

今夜もピーマン炒めです。

エリンギを細く裂いて入れてます。

味付けはアルペンザルツのハーブ入りだけですから、シンプルで野菜の甘味が出ています。

ご馳走様でした。

下越酒造さん麒麟 夏蔭涼風 純米吟醸原酒、青椒肉絲とステーキ

今夜は、下越酒造さんの麒麟を呑み始めました。

夏酒らしくスイスイと呑めますが、薄く感じることは無いです。

シッカリ、ドッシリ、なのに呑み易い。

麒麟 夏蔭涼風 純米吟醸原酒 / 下越酒造

青椒肉絲を食べたくて作りました。

今夜は味付けも甘味以外はレシピに近い気がします。

某お店に食べに行きたいです。

格安だった仙台牛ミスジはステーキにしました。

少し厚みが足りなくて…焼くのが大変でした。

椎茸も一緒に焼いて旨旨。

後半に、オヤジさまののカズノコ入り松前漬が出できました。

文句無しに美味しいし麒麟にも合うのです。

ご馳走様でした。

大根の味噌漬けとチーズ

今夜は少しだけ呑んでました。

大根の味噌漬けとチーズ。

ワインに合うのですよ。

今夜もピーマン炒めを多めに食べてました。

野菜を多く食べる様にしたいですね。

ご馳走様でした。

鮨勘さんで暢んびり

今夜は定例の鮨勘名掛丁さんにて夕飯。

乾坤一の温燗を暢んびり呑みながらです。

フグ皮を摘みながら刺身を待ちます。

刺身は一人分。

赤貝が美味しくなってきました。

ご馳走様でした。

仙台牛イチボをステーキなど

今夜は少し呑んでました。

ノーティラスのピノ・グリは呑み終わりです。

美味いと楽しく呑めてしまいます。

仙台牛のイチボをステーキにしました。

焼き加減が良かった様で、適度な柔らかさで美味しかったです。

調理の腕よりも、仙台牛の良さに助けられている気がします（笑）

野菜炒めは多めにしました。

獅子唐辛子を多めにして良い感じです。

野菜が多いと安心してしまいます。

ツルナのお浸しも旨旨です。

やはり、茹で加減が大事です。

ご馳走様でした。

ウニ御飯の朝

遅めの朝飯はウニ御飯でした。

温かい御飯に出汁を混ぜて、焼きウニを軽く混ぜ込んだだけで完成。

簡単に美味しいのです。

ご馳走様でした。

ノーティラス・エステートのピノ・グリ

今夜は、ノーティラス・エステートのピノ・グリです。

実は午後に買ってきたばかりなのです。

まだ若いピノ・グリで、2019年も出ているのね…

本領発揮は少し後かもしれないけど、今夜でも美味しかったです。

Pinot Gris(2019) / Nautilus Estate

ピーマン炒めはマッシュルームと仙台牛の切落しを使ってます。

ピノ・グリにも合うので、大根の漬物も出してました。

今夜のピーマン炒めは甘味無しなので、青椒牛とも違う感じに仕上がりました。

ピーマンを多く使って良い感じです。

寒くなるまでは野菜炒めの夕飯が良いかも。

ご馳走様でした。

今夜は鶏のツミレ

今夜も蒲原を呑んでました。

美味くて、気が付くと呑み終えてました。

鶏のツミレとビーフンのスープ。

昨夜とは違い、名古屋コーチン入りの鶏のツミレです。

ビーフンを長めに煮込んで味を染みさせてます。

魚のツミレも良いのですが、鶏のツミレも好きですね。

ツルナの茎と舞茸の炒め物。

ツルナの茎でも硬い所はお浸しに使い難いので余っていました。

茎は炒めると美味しくなるのです。

自家製のミズの実の漬物。

自分好みの薄味です。

醤油の色が濃い既製品とは違い色が綺麗です。

ご馳走様でした。

蒲原・純米吟醸とツミレ汁

今夜は蒲原 純米吟醸。

久しぶりにホッとするお酒です。

蒲原 純米吟醸 無濾過袋取り生原酒（山田錦） / 下越酒造

夕飯は、芹とツミレで簡単なツミレ汁。

ツミレをいっぱい食べようと作りました。

ツミレは魚屋さんで、タラとカニのミンチと鳥ゴボウのミンチを買ってきたのです。

後は煮過ぎない様にツミレを一旦取り出すことと、芹の入れる順番を間違えなければ簡単なのです。

今頃の仙台の芹は意外と美味しいのでした。

卵焼きが多い食卓ですね。

生姜の酢漬けは自家製なのだ。

ご馳走様でした。

トラジャとモンブラン

休みの日はダラダラと寝てしまいます。

活動開始はランチ・タイムが終わる頃になってしまうので、お昼を食べるか夕飯を優先するか迷います。

暑い時間帯なので勾当台公園も人は少な目。

皆さん木陰に居ますね。

お昼と夕飯で悩んでからの解決策は、珈琲店で珈琲と甘い物。

仙台三越の銀座トリコロールさんでトラジャとモンブランです。

最近は少しでも良いかなと思える様になって、軽食やケーキを食べる意味合いを理解した気がします（笑）

ご馳走様でした。