もろきゅう、鳥長商店の鶏皮

宮城県産の「もろきゅう」を、生のまま、そのままいただきました。本当はあっさりと漬けたりするんですが、そのままボリボリと食べたくて。県南のJAなので蔵王から白石周辺の「もろきゅう」みたいですね。

お味噌でボリボリと美味しかったですね。

鳥長さんの味付け鶏皮で、鶏皮とキノコの炒め物です。当然、油は要りませんよ。

キノコと根菜などを多めに入れて美味しく仕上がってます。家の人はうまく作るものです。

三越の斜め向かいにある鳥長商店。鶏皮はいつでもあるわけでは無いので、見つけたら買っておきましょう。