2012年2月27日月曜日

鶏皮と野菜の炒め物

先日買っておいた鶏皮と野菜を一緒に炒めてもらいました。今回の鶏皮は一番町四丁目にある「鳥長商店」さんのもの。予め下ごしらえした状態で売られているので、そのまま料理に使えて便利です。
食感はソフトな感じですが、炒め物などにはちょうど良い感じです。(この鶏皮は味付きらしいです)
焼き鳥などの場合は生の鶏皮を、炒めたり煮たりするときは鳥長商店さんの加工済みと使い分けです。
鶏皮が美味しくてワインがすすんでしまって・・・今日で空になりそうです。

鳥長商店さんのマップ