自家製の牛丼

今夜はお酒無し。

自家製の仙台牛の牛丼でした。
好みの味に仕上げてくれて美味しいのです。

枝豆も剥いてくれて楽ですね。

ご馳走様でした。

豚タンと夏野菜のカレー

今夜も、コエノビウムです。
安定した美味さです。

豚タンと夏野菜のカレー。
冷凍ストックしていた豚タンの煮込みに、先日の夏野菜キーマカレーのストックを足して煮ました。
茄子と玉葱に鶏皮を追加してます。
冷凍ストックを上手く使うと便利ですね。

在庫していたラザーニャ。
コエノビウムが合いそうなので早速。
よく合います。

家で漬けた新生姜。
梅酢を少し入れていたので綺麗なピンク色です。

コエノビウムと生姜漬け。
これも良く合います。

胡瓜の浅漬け。
塩水にさらしてから麺汁で少し漬け込みました。

仙台産の枝豆。
家の人は薄皮も許せないそうで（笑）

ご馳走様でした。

豚肉と茄子とキャベツの中華味噌炒め

今夜も、コエノビウムを呑みながら。

美味いです。

豚肉と茄子とキャベツの中華味噌炒め。

甜麺醤などで美味しく。

切り干し大根とツナの煮付け。

家の人が暢んびり作ってました。

ご飯によく合います。

納豆入り炒り卵。

毎日朝に食べている気がします。

ご馳走様でした。

コエノビウム、夏野菜入りのキーマカレー

今夜は、コエノビウム。

美味いですね〜漬物と合います。

Coenobium(2023) / Monastero Di Vitorchiano

夏野菜入りのキーマカレー。

合挽肉に茄子多めでニラも入れてます。

ミョウガタケも小口切りにして使いました。

塩分と辛さ控えめ。

仙台長茄子漬け。

今夜新たに漬ける前に以前の残りを食べてました。

コエノビウムと良い感じ。

胡瓜は塩揉みしてサラダ替り。

オクラは鰹節多めにしました。

丸平さんの鰹節。

ご馳走様でした。

お昼はアンセクルさんのバル

お昼は近所のアンセクルさん。

家の人のお気に入り、ホタテのタルタル。

鰹はタプナードで。

旨旨、ロザート。

パテが旨旨。

桃とプラムにハム。

桃が旨旨です。

タルト・フランベが良い。

食後にピスタチオのアイス。

ご馳走様でした。

夏バテを警戒

お昼はパスタ。

ラロッシュ・ビオロジックのシャルドネは呑み終わりです。

鰯と夏野菜のパスタでした。

ディルを多めにしましたが、野菜が多かったので香りも薄めになりました。

少し食欲の無い夕飯。

昨日の不調もあったので夏バテを警戒してます。

食べないのも良く無いので、シラス御飯を少し。

仙台長茄子漬けは、やっと漬かりました。

美味しいですね〜

ご馳走様でした。

昨夜は近所の「よつば食堂」さん

昨夜は近所の「よつば食堂」さんで夕飯でした。

柘榴酢サワー呑みながら。

鰹の刺身。

トロ握り。

鉄火巻き。

墨廼江に替えて。

焼き鳥。

野菜串。

ナメロウ。

ごぼう巻き。

マグロ竜田揚げ。

ご馳走様でした。