ビレバンでルディーシャのライブ

今夜はビレバンでルディーシャのライブでした。

年明けにクリスマス…なのは理由があった様な無かった様な（笑）

キヨシさんの発案？

定番のモヒートを呑みながらです。

そして美味しい夕飯も。

グラタンが美味しくて、後半にも頼んでました。

ご馳走様でした。

豆スープと砂肝

今夜も、ソフィア ブリュット・ロゼ。

最後まで美味いです。

里芋と竹輪の煮物。

アッサリしていて万能です。

鳥長さんで買って来た砂肝を炒めて、砂肝炒め煮。

家の人の作ったニンニク醤油漬けを味付けに使ってます。

小豆と鶏レバーなどで豆スープ。

フェイジョアーダ見たいな仕上がり。

これが好きなのです。

マスカルポーネにニンニク醤油漬けを刻んで混ぜてディップにしました。

クラッカーで食べると旨旨です。

ご馳走様でした。

コッポラのソフィア ブリュット・ロゼ

今夜は、コッポラのソフィア ブリュット・ロゼです。

これは旨旨です。

Francis Ford Coppola Sofia Brut Rosé(2018)

今夜は他にも調理があって遅めの夕飯でした。

少し少なめの夕飯です。

ツミレ汁は茸多めです。

少し玉葱も入れて水菜も多めにしました。

漬物とブリュット・ロゼが良いですね。

ワインが進みます。

フハハハハハ

ネカサリが良いですね

今夜も、アシベリアックのネカサリ。

良かったなぁ〜最後まで。

開けた翌日の今夜の方が美味しかったです。

ベーコンと菜の花のパスタ。

ディチェコのフジッリは久しぶりに使いました。

ベーコンはバウホシュペックだったりして。

菜の花はお浸しにもしてました。

春の味です。

家の人が葱が沢山入った卵焼きを作ってくれました。

葱を炒めてから卵焼きにしているので、甘くて美味しいのです。

ネカサリが魚にも良いので、柳鰈や鰻の肝焼きも食べてました。

違和感なくて肝焼きにも良く合います。

品種が合うのか謎ですが良いですね。

山椒が好きなので多めに使いました。

ご馳走様でした。

アシベリアックのビスカイコ・チャコリーナ ネカサリ

今夜は、アシベリアックのネカサリです。

ワイングロッサリーさんで見つけて買っていたのです。

Bizkaiko Txakolina Nekazari(2019) / Hasiberriak

食事に良いですね。

鮨にも揚げ物にも。

鳥貝とネカサリで進みました。

今日は家の人が楽になる様に鮨。

鯨と鳥貝の鮨にしました。

ケーファーさんでヴァイスブルストも買っていたので、夜ですが食べていました。

ビレバンさんの唐揚げも。

買っていて良かったです。

そしてホウレン草のキッシュ。

ついつい買ってました。

でもワインが進みます。

ご馳走様でした。

年明けの鮨勘とビレバン

今夜は、鮨勘名掛丁さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗と美味しい刺身。

嬉しいですね。

筋子握り。

これが旨旨です。

イクラよりもオススメです。

その後はビレバンさんに寄り道です。

軽くモヒートから。

鳥唐揚げはバジルソースで。

これが美味しくて、持ち帰りも頼んだのです。

ビレバンで唐揚げ食べたくて、鮨勘で揚げ物を頼まなかったのは内緒。

珈琲飲んで暢んびり。

ご馳走様でした。

フィノ・タイプのシェリー、マンサニーリャ ラ・バイラオーラ

今夜の始めはフィノ・タイプのシェリー。

マルケス・デル・レアル・テソーロのマンサニーリャ ラ・バイラオーラ。

長い名前だ…

Marqués Del Real Tesoro Manzanilla la Bailaora

パンチェッタとモートリュフはフィノで呑み食い。

既製品の鮨も食べました。

毎度ですが、鮨は多かったです。

後半からはマシャレッリのモンテプルチアーノを呑みながらです。

鶏肉と玉葱のトマトスープ。

手軽に美味しいです。

作り置きのラザーニャも旨旨です。

流石にモンテプルチアーノは良く合います。

ご馳走様でした。