ビストロ・アンセクルさんで鱈白子のブルギニョン

遅めのお昼はアンセクルさんにて。
カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトンのエポール・ジュテからです。


家の人の好物、ホタテのタルタル。


牡蠣のコンフィも少し。


銀鮭のマリネ、皮炙り。

鱈白子のブルギニョン。


ブルギニョンにはラルコのロッソ・デル・ヴェロネーゼ。


旨旨でホッとして。
ご馳走様でした。