ムール貝と蛤のリゾット、鯵のマリネ、サニーファームのプロセッコ

今夜は、サニーファームのプロセッコ。
久しぶりに定番の泡です。

PROSECCO EXTRA DRY / Sunny Farm(La cantina Pizzolato)

ムール貝と蛤のリゾット。

ムール貝が足りなくて蛤を買い足したのでした。
磯と砂浜と採れる場所が違う貝ですが、一緒でも美味しいね。
国産のカルナローリを使いました。


鯵のマリネ。
刺身用を買ってきたので、早速骨抜きして洗浄して。
山葵入りのマリネにしました。
ちょっと多かったかも。


ご馳走様でした。