鮨正さんで呑み会、久しぶりにコシュ・デュリ

昨夜は、鮨正さんで呑み会でした。
お世話になっている方と、ポーさんの美味しい魚介と鮨を堪能です。

鮑は肝和え。
お酒が進みます。


鮪は厚岸産とのこと。
美味いね〜


秋刀魚の塩焼き。
立派な秋刀魚でジューシーです。


土瓶蒸し。
今季初の国産松茸ですね。


鯨も。
尾肉と畝須。


柔らか煮穴子。
旨旨です。


今回は、日本酒は乾坤一で、ワインはコシュ・デュリのアリゴテでした。
美味しいですね〜
Bourgogne Aligoté(2015) / Coche-Dury


ご馳走様でした。