平茸のリゾット

お昼は少し呑みながら。
サルヴィオーニのロッソ・ディ・モンタルチーノ ラ・チェルバイオーラは美味しくなってました。


平茸のリゾット。
平茸御飯用の平茸を煮込んだ汁と具が残っていたのでリゾットに。
一緒に手羽の揚げ物も煮出してから使ったので、平茸と鶏の出汁になって良かったです。


レタスと蕪のサラダ。
ハウス栽培のプリーツレタスらしくて、少し小さくて硬めかも。


ご馳走様でした。