豚バラとキクラゲの炒り卵、シャトー勝沼の黄金の丘・山梨スパークリング・甲州

今夜は、シャトー勝沼の黄金の丘・山梨スパークリング・甲州。

冷やしが足りなくてコルクが飛びました（笑）

すぐに押さえたので吹かなくて良かったです。

黄金の丘・山梨Sparkling koshu(2023) / シャトー勝沼

豚バラとキクラゲの炒り卵。

頂き物のキクラゲを多めに使ってます。

辛味と豚バラ肉を炒めた脂でキクラゲを炒めてます。

玉葱とズッキーニも多めに入れたら、辛味が控えめになって甘くなりました。

少しトマトケチャップを使ってます。

キャベツはドレッシングを和えて食べ易く。

なぜかスライサー本体が見つからなくて、包丁で千切りでした。

フジッリは茹でてマヨネーズとハーブ入りアルペンザルツで和えただけでも美味しい。

ご馳走様でした。