今夜はチェーシのフリッツァンテ。
La Luna 'Fortanina' Spago Frizzante Emilia IGT / Cantine Ceci
美味しいので見つけると買ってしまう。
ご馳走様でした。
濃いのはランブルスコ譲りですが呑み易い。
煮込みパスタ。
作り置きのラグーソースに玉葱を足してスープに。
ガロファロのリングイネをそのまま入れて気長に煮込みます。
スープが減ってソースに戻ろ頃には出来上がり。
簡単に美味しいです。
ラッキョウはシェリービネガーで漬けたもの。
黒糖や醤油は入ってませんが、自然に切り口に色付いてます。
米酢とは違った風味で好きです。
ご馳走様でした。
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