鱧のソテーと舞茸と野菜のスープ

暢んびりな朝は雲丹御飯でした。

これからウニの加工品が増える時期なので、焼きウニが買いやすくなると良いですね。

今夜は鱧のソテーから。

ショウ・アンド・スミスのピノ・ノワールは呑み終わりです。

そして、素麺にメカブワサビ。

少しヱビスを呑みながら。

この組み合わせも美味しいです。

舞茸と野菜のスープ。

薄く鶏ガラ風味です。

醤油は使ってはいけません。

ご馳走様でした。