秋鮭のホイル焼き

ヴィッラ・ブローリアのガヴィ。

ガヴィを呑むと懐かしくなります。

若い頃に買えたイタリア・ワインはガヴィとキャンティーだけでしたから。

でも、そのとき買えたワインは安くても美味しくて、今の嗜好になったのだと思います。

Gavi del comune di Gavi(2018),Villa BROGLIA

エリンギ入りの野菜炒め。
お肉のかわりにエリンギが入っているのです。
しっかりした食感のエリンギだとお肉なしでも良い感じです。

秋鮭のホイル包み焼き。
バターと秋鮭の旨味をエリンギに吸わせて美味しくなってます。
秋鮭が大量に出回っているうちに食べたいですね。

そして「はらこ飯」も。
朝昼晩と一日中はらこ飯を食べてました。
好きなものは飽きずに食べますね。

ご馳走様でした。