ヴィーブルさんにて

今夜は、ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんで夕飯です。

試飲会で多めに呑んでいたので、お酒は控えめにしめした。

それでも、ゴビアールから呑み始めです。

鱈キクの香草バター焼き。

白子のシーズンオフ前に間に合いました。

熱々が旨旨です。

長らくメニューから消えていた、伊達の純粋赤豚の厚切り炭火焼。

厚切りを時間をかけて炭火焼すると、ジューシーで旨旨なんです。

ご馳走様でした。