パーラのミッレルーチ ヌラグス、パスタは空豆のクリームとフェットチーネ

今夜は、パーラのミッレルーチ ヌラグス。

落ち着いて呑める柔らかさが良いですね。

Milleluci Nuragus(2022)  / Pala

パスタは空豆のクリームとフェットチーネ。

空豆を茹でてリコッタと合わせてクリームにしてます。

濃厚なので適宜生クリームやパスタの茹で汁を足してます。

スティックブレンダーが普及して簡単にクリーム状にできるので、簡単便利に美味しいですね。

豚肉とジャガイモのクリーム煮。

本来は牛肉を使うレシピなのですが、青森県産の豚肉が良さそうで買ってしまいました。

十勝牛も買えば良かったかも…

グリーンピースも入れてます。

少し余ったリコッタは山葵醤油で。

ワサビとリコッタが合うのでした。

空豆のクリームはスプレッドとしても良いですね。

材料を変えて色々と試したいかも。

アスパラガスは細い方が好きです。

そのまま食べても料理にも便利で柔らか。

そろそろ喜多方のアスパラガスも食べたいですね。

ご馳走様でした。