ピアンヴェッキオとイワシ

今夜はピアンヴェッキオ。

魚にもオススメです。

Toscana Bianco Pianvecchio(2020) / Tenuta di Carleone

今商店さんの蟹チラシと呑んでました。

イワシ焼きに春キャベツと小松菜の花。

イワシを焼いたフライパンで春キャベツと小松菜の茎を炒めてます。

イワシとニンニクの風味が良い感じです。

宮城県産の小松菜の菜の花はお浸し。

灰汁の少ない小松菜の新鮮な菜花は味付け無しでも美味しいのでした。

ご馳走様でした。