鰹と生銀鮭の刺身

今夜は、ショウ・アンド・スミスのM3シャルドネと、シャルル・ノエラのサヴィニーを呑んでました。

ショウ・アンド・スミスのシャルドネは呑み終わり。

サヴィニーはもう一晩くらいですね。

鰹と銀鮭を買ってきたので、生姜と山葵を入れたソースで食べてました。

鰹はマリネに向いていない気がするので、今回も漬け込まないのです。

銀鮭は生食用が出回ってました。

仙台では県内産の美味しい銀鮭が手頃に買えるのですが、鰹などよりも高価だったりします（笑）

サラダは多めに。

家の人が枝豆を剥いて入れてくれました。

鰹の自家製フレークは大人しい赤ワインが良いですね。

ワインが進みます。

ご馳走様でした。