大量の茸と鶏のスープ

今夜は、山梨ロゼ。

順調に呑み干してました。

鱒のソテーは少し焼く前の準備に時間がかかりました。

生を買ったので余分な水分を抜くのです。

お陰でシッカリと焼けました。

大量の茸と鶏のスープ。

キノコの詰め合わせを買っていたので、エノキダケ、シメジ、シイタケ、エリンギを大量に使いました。

鶏肉と鳥長さんの鶏皮を入れて煮込みました。

前半はとても健康的に見えていたのに…後半にチーズトーストが出来上がって満腹に。

カマンベール・ド・ノルマンディーとモートリュフの切れ端も足したので、焼き上がりの香りがとてもハードでした（笑）

ご馳走様でした。