ソシソンセックはねぇ

今夜はピーマン炒めにパスタ。

好きなものを食べながら呑んでました。

ピーマンと玉葱に木耳と挽肉。

野菜は強火で炒めてますが、IHヒーターは正直火力が弱すぎる…

パスタはガロファロのリングイネ。

グァンチャーレとパンチェッタを炒めて、カルボナーラ風です。

早めに使いたい生クリームも少し入れて、全卵を使いました。

ツマミはソシソンセックとパンチェッタにゴーダチーズ。

ソシソンセックは色々書かれていますが、基本は発酵サラミ。

サラミより脂身が少ないとか言われてますが、実は関係ないのです。

ちなみに、このソシソンセックは周辺にハーブが塗されて皮も食べるタイプ。

色々在るのよね〜最近手に入るのはソフトなタイプなのです。

前半はミッシェル・シャンピオンのコート・シャロネーズと。

後半はボーグルのロゼとでした。

ボーグルのロゼは呑み終わりです。

ご馳走様でした。