テヌータ・ディ・カルレオーネのキャンティ・クラシコ

今夜は、テヌータ・ディ・カルレオーネのキャンティ・クラシコ。

明日以降も楽しみたいです。

Chianti Classico(2016) / Tenuta di Carleone

夕飯は、小豆を使ったフェイジョアーダなど。

今回は、ナツメグ・パウダーを少し多めにして、小豆は少な目です。

何時もは小豆を入れ過ぎていたので、自分の感覚よりも少しだけ減らしたのです。

ソーセージの在庫処分を兼ねた夕飯でした。

なので、フェイジョアーダだけでは無く、焼きソーセージも出ました。

コゴミのクルクルと巻いた構造が面白い。

山菜採りに連れて行かれていた頃は、このクルクルが伸びる姿が不思議でした。

まぁ、伸びてしまったら採らないのが決まりですがね。

ご馳走様でした。