2018年8月4日土曜日

アマランサス

某所で自炊の日。
健康にも気を付けたいと少しは気にしているので(笑)
毎度、野菜を多めに用意しているのでした。

今回は県内産のアマランサスを野菜炒めにしました。
冷凍の野菜炒めを在庫していたので、既製品にアマランサスを追加してみました。
灰汁が少なくて、ほうれん草に似た見た目。
食感はツルムラサキで味はモロヘイヤに似ている・・・不思議な野菜。
大量に出回っている訳ではないので、見つけたらまた食べたいですね。
偶然に安売りしていたイチボをステーキに。
トマトとアスパラガスも焼いて美味しく。
ご馳走様でした。