白子と牡蠣とツミレと芹

今夜は、麒麟山の初日の出。

呑み干してました。

白子と牡蠣にツミレのスープ。

芹や蕪も入って具沢山でした。

満足です。

ご馳走様でした。

キノコ汁とパスタ

今夜は、レートのローター・ヴェルトリーナーでした。

最後まで旨旨です。

ホッとする美味しさに安心します。

ジャンボナメコの醤油漬け。

宮城県産では何箇所か大きなナメコを作っているみたいです。

安定して食べられるのです。

平茸と白子のキノコ汁。

もう平茸は出回らない時期かも。

パスタはチーズ風味パスタ。

少し鶏ハムも入れてます。

パルジャミーノ・レッジャーノを久しぶりに使いました。

しばらく、他のチーズだったのに今夜気が付いたのでした。

サラダはレタスとブロッコリーに鶏ハム。

野菜を食べると安心しますね。

ご馳走様でした。

新年の「たべにおいで」

お昼は「たべにおいで」に行けました。

久しぶりで新年の挨拶でした。

さっそく、麻婆チャーハンセットです。

半ラーメンがスープ代わりです。

辛過ぎなくて美味しい刺激です。

寒い時期は食べるとポカポカです。

チャーハンと合わせて食べるのが良いのです。

ご馳走様でした。

雨乞のユズと雨乞のイチョウ

柴田町の雨乞のユズ。

今シーズンは終盤の訪問になりました。

陽当たりが良くて暖かいです。

昨シーズンは不作でしたので、久しぶりにユズが実っているのを見られたのです。

おばあちゃんも元気で良かったです。

そして、雨乞のイチョウ。

相変わらず巨大な樹です。

次回は年内に訪問したいですね。

年初めのビストロ・アンセルクルさん

今夜は、ビストロ・アンセクルさんで夕飯です。

もう、旨旨です。

ラルコから呑み始めて、後半はデジレを呑んでました。

美味いよね。

ホタテのタルタルは家の人の好物。

貝が苦手と言い張る家の人ですが、ホタテは食べるのです。

まぁ、遥か昔に経験したアサリなどの砂を噛んだりするのが嫌みたいです（笑）

後半、家の人は鴨のコンフィで、私はアッシパルマンティエ。

鳥のコンフィが好きな家の人ですが、食べきれずに持ち帰り。

私はパルマンティエを最後まで。

キノコと挽肉タップリです。

幸せの時間です。

ご馳走様でした。

バルベーラ、鶏肉とジャガイモのスープ

今夜はバルベーラ・ダルバを最後まで呑んでました。

なかなかタフなテッレ・デル・バローロのバルベーラ。

今夜も美味しかったです。

鶏肉とジャガイモのスープ。

家の人が作ってくれました。

減塩になる様に言い聞かせるのが大変で、今夜は塩分を少ないまま無事仕上がりました。

胡椒などが少ないと塩分を追加するみたいですね。

サラダは少し多めに。

寒い時期でも県内産のプリーツレタスが食べられるのには生産者さんに感謝です。

作り置きのラザーニャ。

グラタンやラザーニャの作り置きを覚えたので、好きなタイミングで食べられる様になれるかも！

ご馳走様でした。

レートのローター・ヴェルトリーナー クラシック、チーズとカラスミ

今夜はレートのローター・ヴェルトリーナー クラシックでした。

久しぶりにリピートです。

ROTER VELTLINER KLASSIK(2020) / LETH

これが和洋問わずに旨旨に呑める。

チーズ風味パスタはフジッリ。

マスカルポーネと某粉チーズに牛乳で味付け。

グァンチャーレと葱も入っていたりして。

もっと葱を入れても美味しいかも。

何処からか？出てきた畝須。

冷凍庫から冷蔵庫に昨日から移動していた様です。

せっかくなので少し食べました。

やっぱり辛子が合いますね。

タラコ、カラスミ、ナポレオン・チーズを合わせてカナッペに。

チーズとカラスミを重ねると濃くなり過ぎる？と雑談していたので試しに。

薄く切ると濃い物同士重ねても違和感無く美味しい。

タラコはクリームチーズで美味しくなるのを知っていましたが、濃いめのチーズで試したのでした。

美味いですね〜！

ご馳走様でした。