サーモンとチーズのパスタ、山葵菜

今夜も、テッラ・ディ・チェルティのバルバレスコ。

味は落ち着いて香りが広がります。

サーモンとチーズのパスタ。

ゴルゴンゾーラの在庫切れだったので、長期熟成チェダーを多めに使いました。

生クリームにチーズを溶かし込んでます。

少し玉葱とスモークサーモンを入れて煮立てから、ペンネリガーテを加えてます。

少し味が濃くて色の薄いチェダーで良く合いました。

鳥長さんの鶏軟骨。

ワインが進みます。

水菜とレタスのサラダ。

水菜多め。

山葵菜のお浸し。

醤油漬けは明日からの楽しみ。

少し豆腐に醤油漬けをのせてます。

モヤシの辛子和え。

粒マスタードにレモン果汁とドレッシング少しを和えてます。

ご馳走様でした。