筍と春キャベツのパスタ、レ・モレッティのルガーナ・マンドラーラ パーガトリー・ダンテ・ラベル

今夜は、レ・モレッティのルガーナ・マンドラーラ パーガトリー・ダンテ・ラベル。

トゥルビアーナは他にない味と香りですね。

素直に美味しいです。

Lugana DOC Mandolara PURGATORIO Dante Label(2022) / Le Morette

筍と春キャベツのパスタ。

パスタ作りながらメイエ・フォンネのクレマンを呑んでいたら、パスタ用と筍御飯用に分けた筈が…筍御飯用を炒めてました（笑）

ハムも使ってますが、味付けはアンチョビと胡椒に唐辛子。

ガロファロのリングイネと良い感じです。

砂肝焼き。

鶏三和さんで砂肝を見てしまって食べたくなったのです。

簡単に塩で串焼きです。

ワインが進みました。

ご馳走様でした。