仙台牛ランプのステーキ

今夜でショウ・アンド・スミスのM3シャルドネは呑み終わり。

美味しくてすぐに呑み終わりです。

サラダは大葉を多めに。

モヤシはマスタード入りです。

そして蕎麦も少し。

仙台牛ランプのステーキ。

脂身少な目を選んでます。

火加減で柔らかに焼き上げる目安に、内部の温度を測ることにしました。

なるほどね〜楽です。

鳥長さんの鳥レバー。

ワインが進みます。

ご馳走様でした。