鳥ハツとマコン

今夜はジョセフ・ドルーアンのメゾンものマコン。

すぐにでも呑めます。

Mâcon-Villages(2020),Joseph Drouhin

鳥長さんの鳥ハツを串焼き。

お昼に買ってきてすぐに開いて処理したハツ。

臭みなく旨旨です。

鰻の肝も少し炙って。

電子レンジで温めるよりグリルでやった方が良いです。

ご馳走様でした。