コッポラのソフィア ブラン・ド・ブランとアンチョビ

今夜は、フランシス・フォード・コッポラのソフィア ブラン・ド・ブラン。

しばらく、あちこちのロゼを呑んでましたが、ブランが恋しくなったのか？とても良いですね。

Francis Ford Coppola Sofia Blanc de Blancs(2018)

フジッリとジャガイモのパスタ。

フジッリはチーズと卵で仕上げて、粉吹きジャガイモとアンチョビに胡椒。

単純だけど旨いですね。

塩分はアンチョビからだけにしてます。

少し残ったアンチョビはアテになったのです。

少し笹蒲鉾も食べでました。

コンビニに納品される蒲鉾はツナギが多いのか？粉っぽい感じがします。

ご馳走様でした。