グラタンとコッポラ ソフィア ブラン・ド・ブラン

今夜は、フランシス・フォード・コッポラ ソフィア ブラン・ド・ブランを呑んでました。

Francis Ford Coppola Sofia Blanc de Blancs(2018)

美味しくて呑み過ぎになりそう。

久しぶりにグラタンを作りました。

具沢山グラタン。

合挽きの挽肉とマッシュルームに玉葱。

茹でたジャガイモとフジッリにハムも。

黒いのは木耳です。

ホワイトソースではなく生クリームと牛乳にチーズを溶かして混ぜ合わせてます。

チーズの風味が濃厚で満足です。

ご馳走様でした。