テッレ・デル・バローロのバルベーラ・ダルバ・スペリオーレとグラタン

今夜は、テッレ・デル・バローロのバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。

まだまだ若くて余韻に甘い香りがするかな？

長く呑めそうです。

Barbera d'Alba Superiore(2016) / Terre del Barolo

マッシュルーム多めのグラタン。

合挽きの挽肉とマッシュルームに玉葱。

フジッリとジャガイモにソーセージも入ってます。

ホワイトソースではなくクリームとチーズのソースです。

少し見えている緑はコゴミなのです。

食べきれなかったので保管して、明日以降も少しずつ楽しめますね。

ご馳走様でした。