ボングランのヴィレ・クラッセEJテヴネ、カレーと砂肝

今夜はボングランのヴィレ・クラッセEJテヴネ。

毎度安心できる美味しさです。

エスニックから和食まで、色々な食事に呑める万能なキュヴェです。

Vire Clesse Cuvee EJ Thevenet(2014) / Domaine de la Bongran

先日作っていた夏野菜の煮込を使って、ベーコンと夏野菜のカレーにしました。

正確にはバウホシュペックを使ったのです。

バウホシュペックを多めにしたら、カレー用のお肉よりも美味しいですね。

高コストですが…

寄せ豆腐の厚揚げは煮付けに良いです。

柔らかで味もよく染みます。

砂肝は細かくスライスしたものを甘辛に炒めて貰いました。

家の人は砂肝などを細かく切るのが難しいみたいなので、切るのは私で炒めるのは家の人です。

ワインが進みますね。

ご馳走様でした。