梅シロップから梅ジャム

少し前から仕込んでいた梅シロップ。

そろそろ加熱しないと発酵してしまうので、先週に詰替をしました。

瓶は加熱殺菌して直ぐなので、詰替直後は中身も瓶も熱くて大変です。

梅シロップの副産物ですが、梅ジャムも仕上げました。

梅ジャムの詰替も熱々です。

少しお裾分けも準備して完了です。

結構な量が種として残ります。

残った種はウオッカに漬けて楽しむのです。

即席の梅酒になります。

ご馳走様でした。