リュヌ・ブランシュと鮟鱇

昨夜は、クロ・デ・リュヌのリュヌ・ブランシュを少し呑んでました。

今回も、ホッとする味わいですね。

Lune Blanche(2012)/ Clos des Lune

ポトフにも丁度良いリュヌ・ブランシュ。


夕方に二人分くらいの鮟鱇を買ってきたので、アンコウ鍋にしました。

私は骨の周りや皮を好んで食べるので、家の人は身の部分を食べてもらうのです。


あん肝も旨旨なのです。

リュヌ・ブランシュは鮟鱇にも良い感じです。

予想通りです。


アンコウ鍋の最後は雑炊にしました。

美味しいです。

ご馳走様でした。