ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさん

昨夜は、ラトリエ・ドゥ・ヴィーブルさんで夕飯でした。

近々開催の、後輩の昇進祝いの打ち合わせもしながらでした。

大きなアスパラガスは炭火焼で頂きました。

甘くて美味しいですね〜

そら豆にガゼウニを合わせて。
これが予想外に良く合います。
そして、ゴビアールとも良く合います。

ホヤにシドケとコゴミを使ったテリーヌ。
ホヤが苦手な人でも食べて欲しいですね。
磯の香りとシドケが良い感じで、コゴミの食感も良いです。

ドドイチさんのリコッタチーズとイチゴのサラダ。
生ハムとの相性が抜群で、良く頼んでいる気がします。
家の人も気に入ってる様です。

ご馳走様でした。