御祝いを仙臺アビルヴァン和牛さんで

今日は近所の仙臺アビルヴァン和牛さんで、家の人の御祝いにお昼でした。

プレゼントよりも食事などの方が良いよね〜と。

アスパラガス のハム巻き&ソーセージ巻き。

ソーセージをどの様に巻くのか謎でしたが、食べて納得でした。

とにかく美味しい。

今回はソーテルヌ。

シャトー・ルーミュ=ラコストでした。

美味しくほろ酔いになりました。

トマトと茄子のマリネ。

家では作れないギュッと美味しさがまとまった感じです。

家の人はフィレで私はロース。

家の人はサイダーを飲みながらの食事です。

仙台牛のステーキ。

家庭ではできない焼き加減です。

何度食べても美味しいですね。

デザートを食べて落ち着いて。

ステーキの後は珈琲が良いですね。

抹茶プリンが旨旨です。

ご馳走様でした。

チーズソースのパスタ

今夜はマリー・ドゥメの続きを呑んでました。

二日目も旨旨です。

少しオムレツとメカブも食べてました。

チーズソースのパスタ。

パルジャミーノとゴーダチーズを牛乳で煮溶かして、パンチェッタとブロッコリーの茎を入れてます。

パスタはフジッリ。

ザラザラが少し残るソースが好きです。

ブロッコリーは多めに茹でて、好きなだけ食べる感じです。

少し手抜きして鉄火巻きを買ってきたのですが、多過ぎました。

ご馳走様でした。

マリー・ドゥメと仙台牛ランプ

今夜はシャンパーニュを少し呑んでました。

マリー・ドゥメのトラディションはワイングロッサリーさんの40周年セールで買えたもの。

早速、呑んでいたのでした。

呑み過ぎるところでした。

Marie Demets Tradition

そして、仙台牛のランプをステーキに。

味付けはシンプルに。

美味いよね〜

サラダは多めです。

レタスにセロリとキュウリを追加してます。

サンドウィッチとツマミのパンチェッタ。

家の人とサンドウィッチ食べながらサラダも食べてました。

つまみのパンチェッタは、サンドウィッチに使ったハムのパックに色々入っていたもの。

ご馳走様でした。

 

鰹ハラスのムニエルと麒麟山ぽたりぽたり

今夜は麒麟山の「ぽたりぽたり」の越淡麗。

これが暖かい時期に美味しい。

買ってすぐに呑んでも良いけど、少し置いてから呑むとさらに美味しいです。

麒麟山 ぽたりぽたりきりんざん（青）越淡麗

鰹ハラスのムニエル。

刺身にしたときの余りの部位ですが、焼いたり煮つけると美味しい。

正直なところ鰹のタタキよりも好きですね。

とても安価に売ってくれる魚屋さんには感謝です（笑）

しっかりと臭みを処理してからムニエルがオススメです。

サラダにはセロリを細かくして混ぜ込みました。

家の人も美味しく食べられたようで、セロリ好きが増えるのを期待してます。

ご馳走様でした。

大盛り過ぎたラーメン

今夜はスプリングバレーを呑みながらです。

ラーメンを作り過ぎてしまった。

正確には、具材の玉葱を入れ過ぎたのでした。

具材は、玉葱と鶏皮味付けに大根の薄切り。

竹鶏ファームの卵も加えて大盛りです。

二人で分けたのに大盛り…

蕪と大根に厚揚は柔らかに炊けました。

少し味噌を足してます。

身体が温まります。

ご馳走様でした。

コゴミと鮭のムニエル

今夜でギガルのジゴンダスは呑み終わり。

美味しかったですね〜

また同じ価格では買えないだろうなぁ…

サラダ多めです。

地元のレタスとルッコラです。

旨旨です。

コゴミは茹でて熱いうちに青紫蘇ドレッシングを少しで味付け。

薄味が丁度良いです。

鮭はムニエルにしました。

粉っぽくないのでソテーみたい（笑）

味はしっかりしているので、ジゴンダスが丁度良い感じ。

味も脂身も多いと白ワインでは厳しいかも。

頂き物のスペアリブも。

日本でスペアリブは味が少ないけど、最近見ている海外の料理では身が多く付いていて柔らかに仕上がっている。

柔らかなスペアリブを食べたいですね。

終わり頃にビールも。

ご馳走様でした。

焼肉と炙り物

たまには焼肉。

ジゴンダスを呑みながらです。

サラダも多めです。

仙台牛の切り落としを買ってきて。


ただ焼肉。

簡単で一番美味しい。

最近は炙り物が良くて。

ご馳走様でした。