鮨正さんでモウカ

今夜は鮨正さん。

乾坤一の温燗を呑みながら。

ホヤ刺身。

初夏はホヤですね。

もうかの星。

最近はモウカの知名度が高まって、食べられる機会も増えたかも。

前は魚の得意な料理店や鮨屋しか出さなかったけど、最近は魚売り場に刺身が出ていました。

アイナメの薄造り。

立派なアイナメですね。

鰹の握り。

鰹のたたき ですね。

旨旨です。

鯵の握り。

鯵や鰯の握りが好きですね。

タコ吸盤。

吸盤は一つ一つ手で剥がすんですよ…

イタさんの手間がかかって美味しくなる。

穴子の白焼。

ツマミの王様ですね。

三陸〜仙台湾は穴子の最大級漁場なのにあまり知られていないかも。

ご馳走様でした。