ダフニオス・ホワイトと牛筋煮込み

今夜は、ダフニオス ホワイト（ドゥルファキス・ワイナリー）です。

旨旨なギリシャの白ワイン。

しかも格安でサラリーマンの味方です。

Dafnios White(2017) / Douloufakis Winery

少し時間の掛かった夕飯でした。

牛筋煮込みは黒毛和牛の牛筋を使いました。

昨夜から自分で仕込んでいましたので、今夜は良い感じに柔らかに仕上がりました。

野菜を多目に味は薄目に、美味しい条件です。

鶏肉のピーマン炒め。

炒める前に鶏肉を漬け込んでから片栗粉をまぶしたそうです。

柔らかで美味しかったです。

ご馳走様でした。