ムール貝のパスタ、ホウボウのマリネ

今夜もガルバラのフリツァンテ。

新たに出してしまった…

ムール貝のパスタ。

カサレッチェを使いました。

ムール貝の蒸し焼きにしたときの汁を濾して具材を炒め煮にして、茹でたカサレッチェを追加して少し煮込みます。

水分が減る頃が食べ頃です。

サラダにズワイガニ。

仙台産のサニーレタスとズワイガニを一緒にしました。

ドレッシングには少し山葵を入れてます。

ホウボウのマリネ。

即席のマリネですが美味しいですね。

マリネ液には山葵を足してます。

鯵の胡麻和え。

鯵が格安になっていたのでした。

付属していたゴマとタレで胡麻和えです。

鯖の一夜干し焼き。

丸平さんの美味しい一夜干し。

ご馳走様でした。