アケビの新芽、フランチャコルタ カ・デル・ルフ

今夜は、アル・ロコルのフランチャコルタ カ・デル・ルフ。

久しぶりに呑みます。

安定感ありますね。

Franciacorta Brut Cà del Luf(2022) / Al Rocol

初めは和食な感じです。

アケビの新芽をお浸しに。

山菜好きな人にオススメです。

シシャモは樺太柳葉魚。

本柳葉魚よりも立派な大きさ…

スモークサーモンとクリームのパスタ。

フジッリとスモークサーモンにクリームを足してます。

クリームチーズとパルジャミーノに胡椒で仕上げてます。

簡単に美味しいですね。

鶏挽肉と糸蒟蒻に油揚げの作り置き。

生の剝き豆が買えたので茹でて足してます。

作り置きがあると便利ですね。

ご馳走様でした。