コッポラのロッソ&ビアンコ、スリミ、白子

今夜はコッポラのロッソ&ビアンコです。

ギガルのロゼを料理中に呑み終えてしまって…

コッポラの懐に優しいワインは呑んでも優しい。

Coppola ROSSO&BIANCO Rosso / Francis Coppola

平茸とスリミで汁物にしました。

平茸も多めに入れて摺り身も限界まで（笑）

味が出て美味しいのです。

鱈白子のパン粉焼きも用意しました。

パン粉と粉チーズを混ぜて塗してます。

これはワインが進みます。

ご馳走様でした。