新潟へ行ってました

　暑さが続いている中、ガタケットに行くために新潟へ行ってました。しかも、２７日の金曜日から・・・夏休みが余っているのですよ。１日早めに新潟入りしたので、土曜日は新潟県内をドライブでした。妙高市まで行くことにして到着した時は３５℃を超えてますけど！

　とりあえず、さらに高台の赤倉温泉へ向かいましたが、どこに行っても暑いです。一番上に在るみたいなのですが「滝の湯」さんの野天風呂へ入りました。温泉に入っている間だけ幸せでした（笑）

　折角なので妙高高原駅へ行ってみました。お土産を探したかったのですが暑くてそれどころではないです（笑）長野土産が多かったので少し考えてみると「長野まで目と鼻の先じゃん」と気付くのが遅いですね。とりあえず暑すぎるので見物どころでなくなって撤退でした。何しに行ったのかわからないですね。

　新潟市内のホテルに帰る途中にカーブドッチへ寄りました。猛暑なのでワインを買わないで帰る予定でしたが、買ってしまいました・・・一応、クーラーバッグは常備ですが、夜はホテルに持ち込み翌日は保冷に冷凍したペットボトルを詰めて持ち帰りになったのです。

　ブドウの方は良く実ってました。雨が降らない砂地は苦手な私・・・外へ出るのも辛いです。またしても温泉に入りたくなるのを堪えながらフェルミエへ。

　フェルミエには遅めの昼食に寄ったのですが、軽めのメニューが無い感じです。ピザは美味しいのですが多すぎた感じす。車だから飲めないし（笑）一人旅の辛いところ。美味しいピザでしたので、人数が居れば色々と食べたいところですね。

　カーブドッチ周辺の通路は砂か砂利で通行が辛いですね。舗装が良くなることを祈りながら。

やっと自分のペースに

　七夕も終わって街が落ち着いてきたので、温泉帰りに一番町界隈へ。ニューエレガンスでノンビリしてから久しぶりに開盛庵で夕飯でした。イワシのお造りが出ていたので頼んでしまい、二段重が記憶よりも多く思えたりして・・・食べる量が減ってきたのですね。

　明治屋でチーズかハムかと寄ったのですが、結局はワインセラーの方へもフラフラと。意志が弱いです。ジンファンデルとシュタインベルガーをレジに持って行った時には「セラーにアリゴテは入らないな・・・」と覚悟したのでした（笑）

　この界隈でいつも思うのはすれ違いに挨拶する人が多いこと。そんなに覚えやすい顔なのか？体格なのか？　ニューエレガンスにはいつもお世話になってます。

フィシェ

　湯むきしたミニトマトなのだそうです。自宅で収穫したら硬すぎる皮だったのですが、これならば美味しいはずと家の人が聞いてきて試したのでした。食感が硬めのブドウみたいで味も損なうことなく美味しく食べられます。これは良いですね。手間がかかりすぎるて大変ですけど。

　今夜からはジャン−フィリップ・フィシェのブルゴーニュブランです。ワイングロッサリーでも押していたので期待して開けました。なるほどね！酸味がとても美味しく感じられますね。小豆を使ったお菓子と合いそうですよ。私は金時の氷菓子とやってましたが、これも良い感じでした。

　私の家では、薄切りの豚肉を軽く湯がいて醤油なんかで食べるのですが、そんなタイプの料理の方が美味しく食べられそうですね。

　専門の人が見てるわけ無いので書いちゃいますが、酸味を楽しむタイプのワインは焼き魚も刺身も合わないと思いますよ。もともとワインで焼き魚に合う物は少ないのですよ。実際には清酒も一部を除いてほとんど合わないと思って間違いないです。反対されそうですが、焼き魚にはリキュールが合います（笑）　鮎とかの場合は香りが楽しめないので、ジンとかケルナーにした方が良いですね。日本酒だと三千盛とかが良いと勝手に決めてます。用意できない時は食べ終わってから飲まないと鮎が「もったいない」です。

今夜から：Jean-Philippe Fichet Bourgogne Blanc2007

ワインもスクリューキャップにするべき

　先日のシュタインベルガーは途中体調が悪くて飲めなかったので今夜まで引っ張ってしまいました。でもスクリューキャップのお陰で変わることなく楽しめるのは良いですね。やはりワインもスクリューキャップにするべきです。ダメですかね〜

　ゴーヤの炒め物で飲もうとしたら甘めの漬け物もあったので一緒にです。ゴーヤの味に負けることなく楽しめますね。漬け物は麹などで漬け込んだ甘めのタイプなので、甘さが重なってしまいます。このタイプの漬け物だとアリゴテが良いなと再認識させられますが、ワインで漬け物かよと周囲に信じてもらえないのが残念なところ。

お祝いにはクロスター・エーベルバッハのシュタインベルガー

　クロスター・エーベルバッハのシュタインベルガーを開けました。一応記念日だったもんで（笑）祝いは昨日終わっていても、ワインは本日のために控えていたのですよ。ここのリースリングは色々あるのかも知れませんが、飲む度に美味しいので安心して買えるのです。お値段が少々辛いところですがね。CKのリースリングとは違った美味しさなのですね。うまく表現できないけど。単独で食後にゆっくり開けたいタイプなので、今回もシュタインベルガーだけで楽しんでます。香りのお陰で余韻も長いので、飲み終わった後も良い気分です。

　今回飲んでいる２００８年のボトルはスクリューキャップに変更されていました。以前のボトルは邪魔なほど長いキャップが付いていたので良く覚えておりますが、個人的にはスクリューキャップ歓迎なので嬉しいですね。

　リースリングの表し方は色々みたいなのですが、少しダメなリースリングの香りをパラフィン香と記すらしいです。今のところ国産品でこの「パラフィン香」を克服クリアしているボトルは飲んだことがないのですが、ドイツ語圏ではきちんとクリアしているので国産も頑張って！味は美味しいのだから。でも、国産の並み品でもクロスター・エーベルバッハのボトルよりも高価なのはナゼなのかな？価格も頑張りましょう！　なんか恨まれそうなコメントになってしまった・・・

本日は：STEINBERGER RIESLING KABINETT 2008

わざわざ七夕なのに出かけたのでした

　街中が七夕で混雑しているのに出かけたのは、三越で開催最終日の萩尾望都・展示会を観るため。いつも来るはずの案内が届いて無くて気が付くのが遅れていたのでした。何とか間に合った感じでしたね。会場には邪魔な場所でいつまでもオタク談義しているオバチャンが・・・ゲンナリしますね。

　この頃は会期中に観に行っていなかった七夕でしたが。やはり人混みは辛すぎますね。設営日の散歩に戻さないとゆっくり出来ないです。

　人混みを避けてホシヤマ珈琲でノンビリして・いやノンビリ出来なかったです。ここにも、変なオバチャンが隣に来て終了。

　昼を食べてないまま夕方だったので鮨勘へ行ったのですが、ここでは変な職人さんの前に座ってしまい食べ物来ない！　さらに変なオバチャン×２がどやどやと来てウンザリ。それはこっちの注文だよ！喰うなよ！あのなぁ。ビールだけで散々待たせられると帰りたくなって終了。何だったんだろう？

　全体的に勘違いの外人（地元以外の人）が多くて、良くない状態でした。変な人は来ないでね。

牛肉どまん中だよね

　七夕期間中は街が混んでいるので、混雑を避けようと蔵王の孝の湯に行きました。相変わらず貸し切りに近い状態で温泉を楽しんでいると突然の豪雨！そしてすぐに晴れて良い景色に。少しお得な気分でした。

　昼を食べていなかったので、そのまま米沢の東洋館まで昼食に行きました。到着時は夕飯でしたが・・・べにばなステーキのセットをいただいて、満足してブラブラと駅前を散歩・暑いです。せっかくなので新きねや弁当の牛肉どまん中を買ってきて夜食です。昼夜と牛肉続きですが、まぁいいや・美味しいから。

　今日は久しぶりにアクセサリーや石の撮影をしました。毎日暑くてやる気なしだったのですが、七夕が始まった仙台は夜風が涼しくなって秋の予感です。少しは涼しくなってきているのですから、たまっていた撮影を始めましたが光量不足を改善していないので今一な写真になってますね。撮影機材も交代させる予定でスタンバイしていても、古い機種が便利なので使い続けてしまってます。画質の問題もクリアしないので、本気で替えないとダメですね。

ホッキ貝がいつでも出てるんですね

　どこで採れたのか表示がないのですが、湯がいたホッキ貝が売られていました。たぶん解禁になっているのは苫小牧らしいので、そうなんでしょうね。ボイル済みとなるとサラダ用なのでしょうが、職場の隣のジャスコでは生食用と・・・違うような気がするぞ！生ホッキは別物なんですけどね。まぁ、安いので気にしないで・いいのか！

　昨日からの無濾過・秘蔵ワインに合わせてやっていますが、刺身やエビ・貝などはリースリングが一番ですね。さっきまではカツオ食べてましたので実感します。シャ○リが良いとマニュアル通りに言う人居るけど、あれは勘違いだよバカタレ。まぁ、正確には「間違ったらシャ○リがもったいないだろ！」です。ピンキリあるから、どうでも良いか（笑）

　素人判断だけど、朝日町ワインのリースリングでは、デザートにOK・魚介にOK・単独でも可ですね。私が良くやる漬け物とは合わないかも知れないし、意外と生キュウリとはあんまりと判明済みです。

※味噌キュウリはシャルドネだったりするんですよ。そして漬け物はアリゴテなのですな。

朝日町ワイン無濾過・秘蔵ワイン

　先日買ってきた朝日町ワインの「無濾過・秘蔵ワイン（白・甘口）」です。かなり期待して開けたのでしたが、素直に飲んで美味しいワインですね。甘口となってますが「普通の白」と考えた方が良いです。スイスイ飲めますが、料理と合わせるよりはデザートを食べながらの方がオススメですね。

　今夜のデザートはフルーツ寒天のシロップを切ってペドロヒメネスで味付けしたもの。通称：ペドロヒメネス寒天です。これはほとんどの白ワインと合いますのでオススメなのですよ。みんなで食べよう（笑）

　若干、香りが足りない気がします。偉い人に怒られそうなのだけど、香りではCKですね・もう買えないけど。ドクターローゼンよりも美味しいリースリングです。（ドクターローゼンのは香りと味のバランスが良いです）カーブドッチのリースリングよりもバランスが良いですね。（カーブドッチは酸が強く出る傾向にあります）

　とにかく、限定本数が完売する前に飲んだ方が良いですよ。香りが足りないのが残念だけど・・・

今回は：朝日町ワイン／限定蔵出し　無濾過・秘蔵ワイン（白・甘口）リースリング・フォルテ2009

赤倉温泉・わらべ唄の宿湯の原

　赤倉温泉・わらべ唄の宿湯の原に行きました。赤倉温泉の一番奥にあるみたいですね。途中の道は細くなったり集落から遠ざかったりでしたが、一番駐車場が広い温泉宿みたいです。私が行った時間帯は一番空いているのですが、それでも県外からお客さんがやってくるので名が知れているみたいです。

　温泉は内風呂と河原に面した露天風呂が楽しめます。短時間でも温まりますので、出た後もしばらくは汗が止まらない感じです。暑いくらいの時期ですから露天風呂でノンビリとしてるだけでも良いですね。