Domaine Vilmart dosage Zero、ヴィルマールのドサージュ・ゼロなのだ！

ヴィルマールのブリュット、ドサージュ・ゼロ。先日到着したばかりですが、早速飲んでいます。ワイングロッサリーさんで買えました。シャンパーニュは大きな瓶ほど美味しいと言われてますが、このボトルは本当に美味しいです。スルスルと飲んでしまって、現在は手先が怪しい状態です（笑）

ワイングロッサリーさん専売のドサージュ・ゼロ。ボトルには手書きなのでした。どこゾの高額なシャンパーニューよりもオススメなのです。予備も買っていて良かった・・・

かなり泡立ちも良くて開放時間が長くても途切れない泡立ち。その割に、腹に溜まる事も無いのでした。引き締まった味わいで満足感。まだ在庫があったらお試しください。

今回は明日への楽しみも試したくて少々残してストッパー処理しました。明日も楽しみですね。

今夜は：

Domaine Vilmart & Cie : Champagne Rilly La Montagne Grande Reserve dosage Zero

http://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/6991

鮨勘別館「鮨正」、Domaine Vilmart

宿直明けで帰宅。いくら現場に出かけないからと行っても、ひっきりなしの通報や問い合わせには参りますね。しかも、なんで保安責任者に指定されているのか不明。私よりもベテランの係長職が入るのに不思議です。

帰宅してから昼寝をしていたので、夕方から出かけました。街中でも金星と木星は明るいので見えるのです。最近のカメラは性能が良いので、iPhoneのカメラでも普通に写りますね。

私が天体撮影した頃とは大違いで、今の人たちは苦労しなくても撮影できますね。

前から行きたかった鮨勘の別館「鮨正」に行ってきました。最初は江陽パルサの鮨勘に行ったら満席・・・それで、鮨勘の一番町店からほとんど離れていない鮨正に行ったのです。

何となく個室になってしまいましたが、ノンビリ食べられるので良いかもしれない。量を食べたい人は行かない方が良いですね。私にはこれでちょうど良い感じですから、普通の人なら追加も少なくて済みます。

車エビの塩焼きとアンコウの唐揚げを追加しただけです。ボックは飲みましたけど。

今夜は家の人も一緒なのでセット品を頼んで、お酒は少なくして。本来ならば色々と少しずつ頼んで、少しずつ飲んで楽しみたいですね。

色々と飲み足りないので、帰宅してからヴィルマールのリリー・ラ・モンターニュです。ハーフも買っておいて良かった。ドサージュゼロを仕入れた際に追加しておいたのですが、フルボトルよりも気軽です。でもコスト的にはハーフでフルのワインが買えると考えればヴィルマール恐るべし。飲めば納得するコストなので仕方ないですが。

鮨正に行く前に三越の喜久水庵で買った抹茶クリーム入りのクロワッサン。何となく食べてしまいました。今夜は食べ過ぎですね。

そして先輩からいただいたチョコ。いつも色々と気を使ってもらって申し訳ないし、役に立たない後輩でさらに申し訳ないのでした。毎度、話題性のあるチョコを食べられるのも先輩のお陰なのでした。

ちなみに、中身は普通のチョコで良かった（笑）

今夜は：

うまい鮨勘・別館「鮨正」

http://sushimasa.info/

Domaine Vilmart & Cie : Champagne 1er Cru Rilly La Montagne Grande Reserve

http://www.vinpassionco.com/domaine/vilmart/index.html

ロシュフォール６、柚子チョコ作り

自家製の柚子ピールにチョコがけして、柚子チョコ作りを目指しました。テンパリングをなんとかやってですね・・・ピールを小さく切るのを忘れていたのでございますよ。何となく小さめの柚子ピールを選択してチョコをからめてなんとか・・・チョコにピールをくぐらせるのは温度変化が大きいので大変でした。次回はスプーンがけに変更しないと。

苦労したのですが出来は悪いですね。テンパリングそのものは成功して艶々ですが、具材を小さくするのを忘れたので大きな塊になってますね。ついでにクランベリーもチョコがけして、かき揚げのようにまとめてみました。苦みや酸味の強い物にチョコがけすると美味しいですね。勉強になりました。

チョコで散々苦労してから夕飯です。今夜はロシュフォール６です。暖かい売り場におかれていたせいなのか？少しすすみ過ぎな味わい。少しは温度を下げた売り場において欲しいですね。

ケーファーのソーセージ・セットが残っていたので、一緒に食べてしまいました。今週は明日土曜日に職場から帰宅できないスケジュールなので辛い。

とにかくチョコで疲れました。

レフ・ブロンド、モウモウ

今日は会議で街中に出る（家のそばに来る）ので勾当台公園から地下鉄でした。その際に、比較的綺麗に維持されているモニュメント？がありました。良く見ると歴史的町名の解説ではないですか！私はわざわざ絵地図などを購入したのですが、みんなが自由に見られる公園に設置されているとは良い事です。

昔のコンパクトだった頃の仙台が描かれていますので、興味がある方はぜひ見てください。勾当台公園のバス乗り場付近にあります。

帰宅するとブリ大根と野菜が隠れて見えない卵焼きでした。

家の人の今シーズンはブリ大根に力を入れているらしくて、大根もブリもよく炊けています。ほんの少しの手間で相当に味が変わるらしいので、珍しく私に力説してました。本当に美味しい・・・でも、ブリの良いところはオヤジさまが食べ尽くしてしまったようです。

下には温めたキャベツたっぷりで、野菜が食べたい時期にはありがたい薄い卵焼きにベーコン。

ベーコンが香りよくて美味しいのですが、よくよく考えれば私の在庫しているベーコンでした。あぁ〜私の秘蔵だったのに・・・

今夜からは検診や仕事のタイミングでワインを開けられないため、飲み物はビールに切り替えてます。明日は飲めないし土曜日も飲めないしで、週末にはシャンパーニュが届くし・・・セラーの整理もしないと。

とりあえずレフ・ブロンド。やっぱり、お店で出してくれるレフの方が美味しいですね。

そして、ヨーグルトリキュールのモウモウ。先日の新潟駅にて買ってきたもの。白龍酒造とヤスダヨーグルトの企画品みたいです。飲むヨーグルトでお酒という不思議な感覚で、以外と美味しかったりします。３月も買って来よう。

今夜は：

レフ・ブロンド

http://www.leffe.com/

モウモウ

http://www.hakuryu-sake.com/shohin/moumou.html

AKG G350 THE QUINCY JONES SIGNATURE LINE

カナル型が再度欲しくなって、AKGのG350を買いました。周りを気にしないで音楽を聴きたいときにはワイヤレスのカナル型を使用していたのですが、普通のタイプで少し音も気にしたくて選びました。少し前にゼンハイザーのを使っていたのですが使わない感じがして後輩へあげてしまったので・・・しまったな〜。

色々と入っているのですが、本体以外は使うのか？なぞです。ケースはフルサイズのアダプターなどをしまうのに使う予定です。

新潟行きの新幹線ではワイヤレスと予備用のカナル型イヤフォンを用意して出かけたのですが、Bluetoothのワイヤレスはバッテリーが４時間まで持たなくてダウン。予備用もBTワイヤレスの予備として持ち歩いた簡易な物だったので、長く曲を聴くのは辛い状況でした。やっぱり必要かもと購入を決めました。

しばらく慣らしを行っていたら良い感じに落ち着いてきました。バランスなどはこれからさらに落ち着くでしょう。アップル純正と補完しながら楽しんでいけそうですね。

昨夜開栓したマリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼを夕食で飲み干してしまいヘトヘトです。確かに香りは弱めですが焼き鮭やお肉などには合いますね。今時期の商戦に合わせてお店には在庫があるはずですから、見つけたらお試しください。なんとなく昨日よりも美味しかったな〜と感じたりします。

今回は：

AKG G350 THE QUINCY JONES SIGNATURE LINE

http://www.harman-japan.co.jp/akg/qjsl.html

マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ

残業で少し疲れが出たまま帰宅。かなり遅かったのですが砂肝の炒め物を食べると不思議に食欲が復活でした。砂肝も野菜と炒めると美味しいです。ただ、この砂肝は硬い筋の無い物ですのでいいのですが、通常の物だと硬いかも知れないです。

砂肝はいつもの浅野精肉店で買った物です。

今夜からはシャトー・ド・ロムラードの「マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ」です。かなり安価に出ていたのですが、味はソコソコ楽しめると思います。香りは少し足りないですが・・・

今夜は：

marie-christine cotes de provence rose

スワンレイクポーター

しばらく法事などで遠刈田温泉に行けなかった家の人も連れて温泉へ。スキー帰りのお客さんが多い時期なので温度が低めで満足度がダウンです。この時期にいつも感じるのは、スキー帰りの人たちの振る舞いが変です。まぁ、温泉慣れしていないだけなんだろうけど、湯船の縁に居座られるとみんなの邪魔ですよ。いい歳して、や〜ね〜。

せっかくの「かまくら」も除雪で埋もれておりました。

本日は先日のスワンレイクビールのスワンレイクポーターです。とても飲みやすいしキメも細かい感じです。この手のビール好きは「ラガーなんか飲まない！」みたいな方もいらっしゃいますが、このポーターを飲むと「何となく同意」な気分です。

意外と歴史は若いブルワリーなのに気がついたのは飲み始めてから・・・。

泡も細かくて楽しめます。飲んでからの余韻も良い感じです。

在庫していたウィンナー＆ソーセージをビールの前にも食べてましたが、ビールと一緒に部屋まで持ち込んで。実は今日もケーファーで同じセットを買っていたのでした。常に在庫しながら食べている事に気がついて、冷蔵庫のストックを見て慌てていたのです。

キチンと在庫管理しないと行けませんね。

今夜は：

スワンレイクポーター

http://www.swanlake.co.jp/main/brewery.htm