ぽたりぽたり きりんざん 越淡麗、手羽の柔らか煮、コゴミ、フキノトウ味噌

今夜は、麒麟山の「ぽたりぽたり きりんざん 越淡麗」です。
ぽたりぽたり きりんざん（越淡麗）2025年 / 麒麟山酒造


美味いですね〜
大事に呑みたいけど、スイスイと呑んでしまいます。


手羽の柔らか煮は牛蒡と葱も一緒に炊いてます。

肉離れが良くなるまで煮込むと長葱が解けてしまうので、途中で葱だけ足り出します。
蕩けそうな岩切産の曲がり葱、甘くて美味しいです。


秋田産のコゴミが出てました。
早速お浸しです。


蕗の薹は買って直ぐに加工開始すると良いです。

今日入荷した秋田産でした。

フキノトウ味噌完成です。
好みの甘さ控えめです。


ご馳走様でした。