パスタはカラスミとチーズのソース

今夜で、メイエ・フォンネのクレマン・ダルザスは呑み終わり。
美味しかったですね。


パスタはカラスミとチーズのソースにマファルダコルタ。
カラスミは助子のカラスミです。
色が薄いのでチーズの色に紛れてます。
香りと塩味が強いので、味付け禁止です。


鶏の柔らか煮。
煮込む時間が長くなる程味も良くなります。


鶏ハムと鴨のパストラミや鴨のスモーク。
レタスのサラダを先に食べていたので、満腹でハムを残してしまいました。


ご馳走様でした。